coxinhas

                                     reunir toda a família                                                    

Ingredientes:

- 4 copo (s) de leite
- 4 copo (s) de farinha de trigo
- 1 tablete (s) de caldo de frango
- 1 colher (es) (sopa) de manteiga

Recheio

- 400 gr de peito de frango desossado cozido (s) e desfiado (s)
- quanto baste de tomate picado(s)
- quanto baste de cebola picada(s)
- quanto baste de azeite
- quanto baste de salsinha picada(s)

Modo de preparo:

Coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga numa panela. Leve ao fogo. Depois, coloque a farinha de trigo e mexa sem parar, até desgrudar da panela.
Recheie, empane passando a coxinha em um ovo e em seguida na farinha de rosca.
Frite a coxinha.

Recheio

Refogue o peito de frango, com a cebola picada, o tomate e o azeite. Por último acrescente a salsinha picada. Reserve.